Técnicas básicas

Un tema que trae cola....Los sofritos

#Técnicas básicas 26 junio 2016

Un tema que trae cola....Los sofritos

Por Judith Juve Sancho | Sabadell

Ya me tienen un poco frita con el tema de los sofritos, que sino me gusta como queda, que si parece hervido.... Por favor, a veces si nos ponemos a pensar un poco, le sacamos un 10 sobre 10 a nuestra TM5. Lo que más me gusta es cocinar como...

#Técnicas básicas 30 septiembre 2015

Cebolla Caramelizada

Por Mariona Reig Codina | Girona

Sabéis que con vuestro Thermomix®  © podéis haceros un buen fondo de despensa? * Mermeladas * Pistos, samfainas y tomates triturados/fritos * cebolla o pimiento caramelizado * Salsas y cremas Y seguro que si nos ponemos a pensar, consegu...

Cebolla Caramelizada
Receta básica de sofrito

#Técnicas básicas 12 febrero 2014

Receta básica de sofrito

Por Laura Puig Sepulveda | Majadahonda

Hola a todos: hoy quiero daros una receta basica para hacer sofrito en grandes cantidades y que podáis congelar para toda la semana.. Esta receta la hicimos en una clase de cocina que titulamos 3 =10 en la que  con tres recetas básicas hacíamos 10...

#Técnicas básicas 30 diciembre 2013

NATA MONTADA

Por Ester Picamal Perez | Girona

Os presento una receta muy básica en repostería y que a muchas clientas os da miedo llevar a cabo!! Espero que después de éste post, seáis menos las que no la hayáis llevado a cabo...Es una receta muy sencilla de hacer, lo único es que tenéis que ten...

NATA MONTADA
Sofregit / Sofrito de pebrot verd i ceba

#Técnicas básicas 10 octubre 2013

Sofregit / Sofrito de pebrot verd i ceba

Por Sonia Ripoll Massanes | Barcelona Sagrada Familia

Avui m'he aixecat recordant el que em va dir una amiga: "Sònia, quan em donaràs una classe d'organització? Perquè les classes a la delegació i tot el que m'has ensenyat de Thermomix® és fantàstic però jo necessito saber quin és el teu secret, com ho f...

#Técnicas básicas 30 julio 2013

Concentrado de Ñoras o Pimientos Choriceros

Por Eleuterio Meseguer Dura | Alicante

Hola amig@s hoy os traigo una receta que por su rapidez, su valor gastronómico y su acabado o textura me ha llamado la atención... Os traigo un Concentrado de Ñoras o Pimientos Choriceros con Thermomix® La ñora es una variedad de pimiento, conside...

Concentrado de Ñoras o Pimientos Choriceros
Cebolla Caramelizada

#Técnicas básicas 22 junio 2013

Cebolla Caramelizada

Por Eleuterio Meseguer Dura | Alicante

Hola amig@s, habéis hecho ya cebolla caramelizada ? pues ahora os voy a decir lo fácil que es hacer cebolla caramelizada con Thermomix® .. Yo esta vez he utilizado 3 cebollas medianas peladas y partidas en cuartos, 60 gr de vino rosado que tenía...

#Técnicas básicas 03 junio 2013

BATIR HUEVOS

Por Ana Galan | Ciudad Real

¿La Thermomix® bate huevos? Pues claaaroooo En velocidad 4 unos segundos para q no espumee el huevo. ¿Y vosotros que?? ¿Batis los huevos en la Thermo?? Ó seguis dandole al tenedor?? Por no fregar la jarra, segurooooo, x dios si es q ni hay q desmo...

BATIR HUEVOS